Petit fruit vert et puissant par son goût, la bergamote est présente aussi bien dans les plats salés que sucrés. De nombreux produits d’épicerie vous sont proposés à base de bergamote. Goût unique, découvrez-en plus sur ce petit fruit.

Petit agrume : la bergamote

Fruit du bergamotier, il est principalement cultivé en Italie, sous le soleil méditerranéen. Faisant partie de la famille des agrumes, la bergamote a un goût unique qui ressemble à un mélange entre l’orange et le citron.

Ce fruit est très similaire au citron vert, mais sa chair est bien plus épaisse. Il est également vert voir un peu jaune. Son parfum est très puissant et c’est la raison pour laquelle ce fruit est aussi bien utilisé en cuisine qu’en cosmétologie.

Vous trouverez des recettes avec de la bergamote ainsi que des produits phares composés de bergamotes. De nombreux parfums autres produits cosmétiques existent avec la senteur de la bergamote.

L’huile essentielle de bergamote détient des vertus thérapeutiques qui permettent entre autres de stimuler les troubles digestifs. Riche en vitamine C, elle booste le système immunitaire et a des effets relaxants.

Produits à base de bergamote

Vous retrouverez de nombreuses spécialités à base de bergamote. Les Lorrains se sont approprié ce petit fruit sicilien pour en créer de fabuleux produits. C’est son arôme unique qui a permis de créer de nombreux produits phares à base de bergamote.

Vous avez la Bergamote de Nancy. Il s’agit de petits bonbons carrés couleur jaune. Cette petite confiserie à la bergamote est largement reconnue pour son goût unique et ses fabuleuses boîtes.

Vous aurez également la possibilité de manger des sablés à la bergamote ou des madeleines. Vous trouverez également de merveilleuses confitures de bergamote ainsi que des sirops à boire avec de l’eau.

Vous pouvez également utiliser la bergamote dans vos recettes de cuisine salées et sucrées. Poulet, poisson ou velouté à la bergamote, son arôme apportera un goût unique à vos plats.

Muffins, cakes, crèmes brûlées à la bergamote, vos pâtisseries seront citronnées à la bergamote.